|
Orak-arik (ora-ari) Indisch Groente Gerecht.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Halve spitskool of 1 kleintje
half pond gehakt
3 rauwe eieren
1 ui
1 teen knoflook
1 theel. sambal
wat trassi
1 eetl. assem
2 sallam blaadjes
1 theel laos poeder
1 theel suiker
1 bouilonblok
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak het gehakt los voeg toe de fijngesneden ui en knoflook, bak goed door, voeg toe de kruiden en de sambal daarna het bouilon blok en suiker en sambal. Roer er dan de rauwe eieren doorheen en meteen daarna de in repen gesneden spits kool,
eventueel een scheutje water maar meestal is dat niet nodig. De kool moet knapperig blijven.
|
|
|